ATELIER ODEURS ET SAVEURS MEDIEVALES         page précédente

Pour les enfants âgés de 4 à 11 ans

Durée totale de l’atelier : 2 heures 30 environ

 1ère partie : Découverte des odeurs et des saveurs médiévales  Durée : 3/4 d'heure

      Les enfants découvriront :  :

v      La façon de s’alimenter au Moyen-Age.

v      L’utilité des 5 sens pour reconnaître les aliments.

v      La différence entre les 4 types de récepteurs sensoriels : salé, sucré, amer et acide.

v      Les outils du goût et leur fonctionnement

v      La provenance et les utilisations des aliments goûtés.

       Au travers de différentes expériences sur :

v      Les odeurs, avec des épices

v      Le goûter, avec des aliments du Moyen-âge tel que le lait d’amande

v      Le « kim toucher » avec des céréales, des fruits et des légumes secs

v      Les odeurs et les goûts : reconnaître une épice dans un autre aliment

v      Les odeurs de plantes aromatiques

2ème Partie: Préparation de biscuits du Moyen-Age, des macarons

Temps de réalisation: 25 minutes et 20 minutes de cuisson

Pendant la cuisson:

"Chasse au trésor" avec les 7 groupes d'aliments, avec des aliments du moyen-âge 

Puis dégustation des biscuits.

Tarif: 170 euros TTC

Possibilité de prévoir le gâteau d'anniversaire du Moyen-Age après cette dégustation

Coût: 20 euros TTC supplémentaires